Pesto de basilic et roquette maison

Fiche rapide

Pesto de basilic et roquette maison

16 juillet 2024

Découvrez comment faire votre propre pesto avec quelques ingrédients seulement. Servez-le avec des pâtes, des légumes grillés ou du poisson !

Portions : 4

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients

1 tasse de basilic frais
1 tasse de roquette fraîche
1/4 tasse de parmesan râpé
1/4 tasse de noix de pin
2 gousses d'ail
1/2 tasse d'huile d'olive
Sel et poivre, au goût
Zeste et jus d’un demi-citron

Instructions

Dans une poêle, faire griller les noix de pin à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans un robot culinaire ou au pied mélangeur, combiner tous les ingrédients.
Ajuster les assaisonnements et les liquides au besoins, selon le goût et la consistance désirée.

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