Notre service de messagerie texte évolue ! Vous êtes client et avez une question à propos de votre compte ? Voici notre nouvelle ligne dédiée pour les messages texte : 855-695-2675.
Rôti de palette cuit lentement et effiloché, servi avec une sauce adobo épicée et fumée, parfait pour des tacos ou des burritos.
Portions : 4-6
Temps de préparation : Environ 4 heures
Ingrédient étoile : Rôti de palette
Ingrédients
1 rôti de palette
1-3 piments jalapeño, épépinés et émincés
2 tomates, coupées en dés
1 oignon, haché
3 gousses d'ail, émincées
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de cumin moulu
1 c. à thé d'origan séché
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffer le four à 300°F.
Pour préparer la sauce adobo, passer au mélangeur tous les ingrédients (excepté la viande) jusqu'à l’obtention d’une sauce lisse.
Assaisonner le rôti de palette avec du sel et du poivre. Saisir de chaque côté dans une poêle à feu vif, puis placer dans un plat de cuisson.
Verser la sauce adobo sur le rôti, couvrir et cuire au four pendant environ 3h, jusqu'à ce que la viande soit tendre et puisse être facilement effilochée à la fourchette.
Effilocher le rôti et servir avec la sauce, dans des tacos, des burritos ou accompagné de riz.
