Articles & recettes

Pain de viande façon belle maman

16 octobre 2023

Aujourd'hui, nous vous partageons une délicieuse recette pour mettre en valeur notre viande hachée. Rien de sophistiqué ni de compliqué, simplement un pain de viande telle que le prépare la belle-maman d'un de nos directeurs. Une recette d'amour et de tradition qui saura séduire vos papilles.

Ingrédients

Pour le pain de viande :

2 livres de viande hachée La Famille Québec Alimentation
1 oignon haché
1 tasse de chapelure Panko
1/4 de tasse de ketchup
2 cuillères à soupe de moutarde
1 œuf

Bonus : Une touche de persil

Pour la sauce :

1/2 tasse de ketchup
1/4 de tasse d'eau
2 cuillères à soupe de cassonade

Instructions

Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius).
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon haché, la chapelure Panko, 1/4 de tasse de ketchup, 2 cuillères à soupe de moutarde et l'œuf battu. Si le mélange est trop mou à votre goût, ajoutez un peu de chapelure pour obtenir la consistance désirée.
Dans un moule à pain préalablement graissé, placez le mélange.
À côté, préparez la sauce en mélangeant 1/2 tasse de ketchup, 1/4 de tasse d'eau et 2 cuillères à soupe de cassonade. Remuez bien pour que la cassonade soit bien incorporée.
Versez la sauce sur le dessus du pain de viande, en veillant à bien l'étaler uniformément.
Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 1 heure.
Une fois cuit, retirez le pain de viande du four et laissez reposer quelques minutes avant de le trancher.
Servez chaud, accompagné de vos légumes préférés, et régalez-vous !

Le Saviez-vous

Le pain de viande est un mets réconfortant qui évoque souvent des souvenirs d'enfance. Cette recette, qui varie d'une famille à l'autre et qui est particulièrement répandue aux États-Unis, est aujourd'hui appréciée dans le monde entier. Ce plat peut également être une excellente façon de réinventer le reste de viande hachée que vous avez dans votre réfrigérateur. Profitez-en !

Retour