Pains à burger maison

Instruction

1. Dans un petit bol, mélanger l’eau, le lait et la levure, puis laisser reposer 5 minutes
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
3. Ajouter l'œuf, le beurre et le mélange de levure au mélange de farine. Mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se former, puis pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 5-10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
4. Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir d'un linge humide ou d’une pellicule plastique et laisser lever à température pièce pendant environ 1h à 1 heures 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
5. Diviser la pâte en 6 parts égales, façonner chaque part en boule et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
6. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser lever 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles aient doublé de volume.
7. Préchauffer le four à 375°F.
8. Badigeonner délicatement chaque boule de pâte avec l'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame
9. Cuire les pains à burger dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Laisser refroidir sur une grille avant de les couper et de les utiliser pour vos burgers.