Crevettes nordiques en salade de quinoa et avocat

Fiche rapide

Crevettes nordiques en salade de quinoa et avocat

14 mars 2024

Une salade simple et nutritive à base de quinoa, d'avocat et de crevettes nordiques, assaisonnée d'une vinaigrette citronnée.

Portions : 4

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédient étoile : crevettes nordiques

Ingrédients

400g de crevettes nordiques cuites et décortiquées
1_^1/2 tasse de quinoa cuit
2 avocats, coupés en dés
1 concombre, coupé en dés
1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
1/4 tasse de jus de citron
1/4 tasse d'huile d'olive
2 c. à thé de miel
Sel et poivre au goût

Instructions

Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, les avocats, le concombre, les tomates cerises et la coriandre fraîche. Ajouter les crevettes nordiques.
Pour la vinaigrette, fouetter ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre dans un petit bol.
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.
Servir la salade immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Plus encore !