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Des boulettes de porc haché tendres et juteuses, servies avec une sauce aigre-douce maison, parfaites pour un repas familial ou une soirée entre amis.
Portions: 4
Temps de préparation : 45 minutes
Ingrédient étoile : Porc haché
Ingrédients
450g de porc haché
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, hachées finement
2 c. à soupe de coriandre, hachée finement
1 œuf
1/4 tasse de chapelure
Sel et poivre au goût
1/2 tasse de ketchup
1/4 tasse de vinaigre de riz
1/4 tasse de sucre brun
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de fécule de maïs, diluée dans 2 c. à soupe d'eau
Instructions
Préchauffer le four à 400°F.
Dans un grand bol, mélanger le porc haché, l'oignon, l'ail, la coriandre, l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre. Former des boulettes d’environ 1 c. à soupe.
Placer les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à l'intérieur.
Pendant ce temps, préparer la sauce aigre-douce. Dans une casserole, mélanger le ketchup, le vinaigre de riz, le sucre brun et la sauce soya. Porter à ébullition, puis ajouter le mélange de fécule de maïs et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Verser la sauce sur les boulettes cuites ou la servir à part pour tremper. Garnir de coriandre fraiche si désiré.
