Filet de sole en papillote aux agrumes

Instructions

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Découper 4 feuilles de papier parchemin ou d'aluminium pour faire des papillotes.
3. Placer quelques tranches d'orange et de citron sur chaque feuille, puis un filet de sole par-dessus.
4. Arroser chaque filet avec un peu de vin blanc, garnir d'aneth, saler et poivrer au goût, puis fermer hermétiquement les papillotes.
5. Placer les papillotes sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement en flocons.
6. Servir avec des légumes ou des pâtes si désiré.