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Un plat classique et réconfortant qui plaît à tous!
Portions: 4-6
Temps de préparation : 1h30
Ingrédient étoile : Boeuf haché
Ingrédients
450g de bœuf haché
1 oignon jaune, haché
2 gousses d'ail, hachées finement
1 poivron, coupé en dés
1 canne de tomates broyées
1 canne de haricots rouges ou noirs, égouttés et rincés
2 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à soupe de cumin moulu
1/2 c. à thé de paprika fumé
1/2 c. à thé de piment de Cayenne (plus ou moins, au goût)
1 tasse de bouillon de bœuf
Huile d'olive
Sel et poivre au goût
Instructions
Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit uniformément cuit.
Incorporer le poivron, la poudre de chili, le cumin, le paprika, le piment de Cayenne. Saler et poivrer au goût.
Ajouter les tomates broyées, les haricots rouges et le bouillon. Porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter à demi-couvert pendant environ 1 heure, en remuant régulièrement.
Servir le chili chaud, garni de fromage râpé, de crème sûre ou de coriandre fraîche si désiré.
