Côtelettes de porc demi-lune barbecue à l'américaine

Instructions

1. Pour préparer la sauce barbecue, mélanger tous les ingrédients (excepté les côtelettes) dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
2. Laisser refroidir la sauce, puis en utiliser le tiers pour badigeonner les côtelettes de porc (en réservant le restant). Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.
3. Préchauffer un filet d’huile dans un poêle à feu vif.
4. Griller les côtelettes de porc pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté, en les badigeonnant de sauce barbecue supplémentaire pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que la surface soit caramélisée.
5. Servir chaud, avec le restant de la sauce barbecue sur le côté.