Bœuf haché à la Stroganoff

Instructions

1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce que l’oignon soit translucide
2. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit uniformément bien cuit, puis incorporer les champignons et cuire 2-3 minutes de plus
3. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon de bœuf et laisser épaissir la sauce pendant quelques minutes.
4. Réduire le feu, ajouter la crème, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
5. Laisser mijoter quelques minutes de plus, puis servir sur des pâtes ou du riz, garni de persil frais.