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Une salade de crevettes nordiques inspirée des saveurs méditerranéennes.
Portions : 4
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédient étoile : crevettes nordiques
Ingrédients
400g de crevettes nordiques
1 tasse de feta émiettée
1/2 tasse d'olives kalamata, dénoyautées et coupées en 2 deux.
1 concombre, coupé en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
1/4 tasse d'oignon rouge, haché finement
2 c. à soupe de persil frais, haché
1/4 tasse d'huile d'olive
3 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé d'origan séché
1 gousse d'ail, hachée finement
Sel et poivre au goût
Instructions
Dans un grand bol, mélanger les crevettes nordiques cuites, la feta émiettée, les olives, le concombre, le poivron rouge, l'oignon rouge et le persil frais.
Pour la vinaigrette, fouetter ensemble l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, l'origan séché, l'ail émincé, le sel et le poivre dans un petit bol.
Verser la vinaigrette sur la salade de crevettes et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.
Laisser reposer la salade pendant quelques minutes au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se mélanger, puis servir frais.
