Cuisses de poulet au curry et lait de coco

Instructions

1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen, puis ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
2. Incorporer la pâte de curry, le curcuma et le cumin, et faire revenir en mélangeant pendant 1-2 minute.
3.  Ajouter les cuisses de poulet et faire dorer 2-4 minutes de chaque côté.
4. Verser le lait de coco sur le poulet, assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger.
5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F.
6. Servir seuls, sur un lit de riz ou avec du pain naan.