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Un plat aux saveurs asiatiques, le filet de porc est enrobé d'une sauce sucrée et umami.
Portions: 4
Temps de préparation : 35 minutes (excluant le temps de marinade)
Ingrédient étoile : Filet de porc
Ingrédients
2 filets de porc
1/4 tasse de sauce soya
2 c. à soupe de miel
1 gousse d'ail, hachée finement
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
1 c. à soupe d'huile de sésame
Graines de sésame
Instructions
Dans un bol, mélanger la sauce soya, le miel, l'ail et le gingembre.
Mariner les filets de porc dans ce mélange pendant au moins 15 minutes, au réfrigérateur.
Chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen.
Retirer les filets de la marinade (en réservant la marinade) et les saisir dans la poêle 2 minutes de chaque côté.
Verser la marinade restante sur les filets, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le porc atteigne 145°F de température interne.
Retirer du feu, laisser reposer 5 à 10 minutes avant de trancher, puis servir avec des graines de sésame.
