Poitrines de poulet au four avec croûte de parmesan et herbes

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un bol, mélanger le parmesan, la chapelure Panko, le thym, le romarin, l'ail, et 1c. à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer le mélange au goût.
3. Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four. Badigeonner chaque poitrine avec le reste de l'huile d'olive.
4. Placer le poulet dans le mélange de chapelure, recouvrir uniformément, puis replacer dans le plat allant au four.
5. Enfourner pendant 35-45 minutes en tournant à mi-cuisson, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la croûte soit dorée et croustillante.
6. Servir chaud, accompagné de légumes de saison ou d'une salade.