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Un plat réconfortant, le poulet à la crème et champignons est parfait pour un souper de semaine rapide.
Portions: 4
Temps de préparation : 40 minutes
Ingrédient étoile : Poitrine de poulet désossée
Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées
250g de champignons blancs, tranchés
1 oignon, haché
1 gousse d’ail, hachée
1 c. à thé de thym frais
1 c. à soupe de beurre
1 tasse de crème à cuisson
1/2 tasse de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
Huile d’olive
Instructions
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et un filet d’huile, ajouter les poitrines et griller (environ 8-10 minutes par côté). Réserver.
Dans la même poêle, ajouter les champignons, l’oignon, l’ail, le thym et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Remettre le poulet dans la poêle, ajouter la crème à cuisson et le bouillon. Laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les poitrines atteignent une température interne de 165°F.
Laisser reposer les poitrines quelques minutes, puis servir.
