Poulet entier au miel et à la moutarde

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Mélanger dans un bol le miel, la moutarde, le vinaigre de cidre, la poudre d’ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3. Placer le poulet dans un plat allant au four, puis badigeonner généreusement du mélange miel-moutarde en veillant à couvrir l’intérieur et l’extérieur de la viande.
4. Cuire au four pendant environ 1h couvert, puis environ 30 à découvert en arrosant le poulet avec le jus de cuisson toutes les 15-20 minutes. Sortir du four lorsque la température interne atteint 165°F.
5. Laisser reposer 5-10 minutes, puis servir.